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蕪湖名益餐飲管理有限公司

餐飲公司-蕪湖名益食堂承包(在線咨詢)-餐飲公司規(guī)章制度

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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蕪湖名益餐飲公司提醒大家以下這4種蔬菜在烹飪前一定要焯水:

1.四季豆

我們都知道四季豆很難成熟,所以需要在烹飪前先焯一下水,還能減少烹飪的時(shí)間。

手動(dòng)劃重點(diǎn):四季豆如果做不熟,餐飲公司有哪些,很容易引起腹瀉,過量食用還會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐的癥狀,所以大家在做四季豆的時(shí)候,一定先焯過水。

2.菠菜

菠菜含有豐富的葉綠素,但眾所周知,菠菜的草酸含量非常高,所以說在烹飪菠菜之前,蕞好先焯一下水,吃起來安全又放心。

3.香椿

第三種是香椿,一般北方人都比較喜歡的一種春菜,尤其是剛剛長出的香椿嫩芽,炒雞蛋可以稱為一道上乘菜品。

不過,不管是炒還是涼拌之前焯水的過程必不可少。因?yàn)橄愦缓写罅康匿N酸鹽,只有焯水才能去掉,否則易會(huì)造成腸胃不舒服等現(xiàn)象。

4.竹筍

竹筍含有較多的草酸及澀味,只有經(jīng)過焯才能去掉,人體吸收大量的草酸會(huì)影響鈣的吸收,承包食堂的餐飲公司,所以竹筍焯水是必不可少的一個(gè)步驟。




想必很多人都吃過團(tuán)餐配送里的番茄炒蛋吧,想知道是怎么做的嗎?一起來看看吧:

食材:番茄3個(gè),雞蛋2個(gè),蒜頭1顆,鹽1茶匙,花生油30ml。

做法:

1.蛋打入碗里,加1/2茶匙鹽,混合打散。

2.每個(gè)番茄豎著分別切成8塊。

3.蒜頭拍扁。

4.鍋里放油約20ml燒熱,倒入雞蛋,餐飲公司電話,小火炒至凝結(jié),用鍋鏟把雞蛋攪成小塊,盛起備用。

5.放入剩下的油,大火燒熱,放入蒜頭爆香。

6.倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙鹽和雞精,繼續(xù)不斷翻炒。

7.待番茄炒至軟身出汁,倒入雞蛋混合,炒制約1分鐘即可。




想要了解團(tuán)餐配送首先要了解一下團(tuán)餐,“團(tuán)餐”是指以團(tuán)體為單位消費(fèi),餐飲公司,以滿足整體服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài),一般為工作餐,與團(tuán)餐相對(duì)應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲。團(tuán)餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐:產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主;寫字樓、大型會(huì)議、大型活動(dòng)、航班等則一般以配送為主。

餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)主要的業(yè)態(tài),并不斷推動(dòng)服務(wù)業(yè)的發(fā)展,從古至今“民以食為天”,飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來,從企業(yè)自辦飯?zhí)?、職工帶飯、發(fā)放餐補(bǔ)等一系列的演變,團(tuán)餐配送在快餐行業(yè)中逐步脫穎而出,成為餐飲行業(yè)的主力軍,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,工廠、企業(yè)也慢慢的意識(shí)到解決職工就餐的問題,特別是近年來我國的國際地位提高和經(jīng)濟(jì)活動(dòng),對(duì)于團(tuán)餐的要求更高,擁有優(yōu)質(zhì)的團(tuán)餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。





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